出席授牌儀式嘉賓合影。

東南網澳大利亞5月16日訊 （本網記者 林佳慧）悉尼時間5月15日晚，“川菜名館”活動在悉尼“水井坊”餐飲集團舉辦“四川美食之旅合作餐廳”授牌儀式。據了解，“川菜名館”活動旨在世界范圍內挖掘優秀川菜館，推動川菜的跨國界魅力。

中國駐悉尼總領館經商室參贊王洪波、領事陳桂生，四川省旅游發展委員會副主任宋銘率代表團一行，四川省海外交流協會副會長曾毅博士及澳洲水井坊餐飲集團陳建董事長等與悉尼各大華媒代表出席了本次授牌儀式。

中國駐悉尼總領館經商室參贊王洪波致辭。

授牌儀式上，中國駐悉尼總領館經商室參贊王洪波致辭表示，川菜不僅是中國八大菜系之一，其鮮香麻辣的口味，吸引了全世界的大批“粉絲”，同時川菜也是四川文化的精華。她提到今年是中澳建交45周年，也是中澳旅游年，本次活動又為中澳旅游年增添一筆重彩。她希望四川省可以通過“川菜名館”全球營銷活動，更好地“走出去，請進來”，為推廣中澳旅游業的發展出一份力。

四川省旅游發展委員會副主任宋銘發表講話。

四川省旅游發展委員會副主任宋銘發表講話稱，四川是國寶熊貓的出生地，川菜也是中國的四大名菜之一，因此積極響應“熊貓走世界-美麗中國”大型營銷活動，以“熊貓”為品牌核心，展開了有四川特色的“川菜名館”評選活動。他還提到，在去年，活動通過字面申報，網名投票以及專家認證，在全球各大城市已篩選出38家值得信賴和具有號召力的川菜餐廳。今年，“川菜名館”活動的首家授牌儀式就選在了澳大利亞的水井坊餐飲集團。他希望，水井坊餐飲集團今后能在宣傳四川美食文化，積極推廣四川旅游等方面做得更好。

澳洲水井坊餐飲集團董事長陳建發表講話。

澳洲水井坊餐飲集團董事長陳建作為出席本次儀式的四川餐飲人，向四川省旅游發展委員會一行的到來表示歡迎。他表示，將川菜在世界發揚光大，還需要與在座的嘉賓一起努力。

兩位德國友人在主廚的指導下親手制作川北涼粉。

授牌儀式上還進行了四川美食的有獎問答環節，并邀請來自德國的友人首次在師傅的帶領下，嘗試制作著名的四川涼菜“川北涼粉”。

據悉，“全球川菜名館認證與四川美食之旅營銷”活動，由四川省旅游發展委員會和省商務廳共同主辦，旨在通過四川美食推廣四川旅游。