據澳大利亞《新快報》報道，當地時間5月15日晚，“全球川菜名館認證與四川美食之旅營銷活動”在悉尼舉辦，澳大利亞當地川菜館——水井坊四川酒樓被授予“全球川菜名館”稱號。

水井坊四川酒樓被授予“全球川菜名館”稱號。(澳大利亞《新快報》資料圖)

“川菜名館”活動由四川省旅游發展委員會和四川省商務廳共同主辦，旨在通過四川美食推廣四川旅游。去年通過邀請美食家、旅游達人，在全球各大城市已篩選出一批值得信賴和具有號召力的川菜餐廳。

今年，“川菜名館”活動進入第二階段，將先后到境外8個國家和地區進行探訪和營銷，除了繼續探尋更多優秀的川菜餐廳，還將繼續借助川菜來推廣四川旅游，深化打造“四川美食之旅”線路產品。

授牌儀式上，中國駐悉尼總領館經商室參贊王洪波致辭稱，川菜是中國八大菜系之一，也是四川文化的精華，吸引了全世界的大批“粉絲”。美食作為各地文化的代表，能夠幫助人們建立友誼、深化了解，是實現民心相通的重要橋梁。

今年是中澳建交45周年，也是中澳旅游年，王洪波參贊希望本次活動能為中澳旅游年再添色彩。

在此次評選中獲獎的水井坊餐飲集團董事長陳建則表示，希望與在座的嘉賓一起努力，將川菜在世界各地發揚光大。

兩名德國游客向水井坊四川酒樓行政主廚趙軍(右一)學習制作涼粉。(澳大利亞《新快報》資料圖)

授牌儀式結束后還進行了有獎問答游戲，更有兩名德國友人現場向水井坊行政主廚趙軍學習制作四川名菜“北川涼粉”。